सब टाइटल: कर्नाटक खाद्य सुरक्षा विभाग ने ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर धतूरे के फल और बीज को फूड आइटम के रूप में सूचीबद्ध किए जाने के मामले में की कार्रवाई, कंपनियों को लिस्टिंग हटाने और जवाब देने के निर्देश

ऑनलाइन शॉपिंग और क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म के जरिए खाद्य सामग्री मंगाने वाले ग्राहकों के लिए महत्वपूर्ण खबर सामने आई है। कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा विभाग ने Amazon India, Swiggy और BigBasket के खिलाफ कार्रवाई करते हुए उनके फूड लाइसेंस सस्पेंड किए हैं। यह कार्रवाई ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर जहरीले माने जाने वाले धतूरे के फल और बीज को खाद्य पदार्थ के रूप में सूचीबद्ध कर बेचे जाने का मामला सामने आने के बाद की गई है।

रिपोर्ट के मुताबिक, खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच के दौरान पाया गया कि धतूरा यानी Thorn Apple से संबंधित उत्पादों को ऑनलाइन बिक्री के लिए फूड आइटम की श्रेणी में लिस्ट किया गया था। मामला सामने आने के बाद विभाग ने इसे खाद्य सुरक्षा से जुड़ा गंभीर विषय माना और संबंधित प्लेटफॉर्म के खिलाफ कार्रवाई शुरू की।

बताया जा रहा है कि विभाग ने कंपनियों को धतूरे से जुड़ी लिस्टिंग और विज्ञापन हटाने के निर्देश भी दिए हैं। साथ ही कारण बताओ नोटिस जारी कर यह स्पष्ट करने को कहा गया है कि इस तरह के उत्पाद खाद्य सामग्री की श्रेणी में कैसे सूचीबद्ध हुए।

धतूरे की ऑनलाइन लिस्टिंग से उठा मामला

पूरा मामला उस समय सामने आया, जब ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर धतूरे के फल और बीज बिक्री के लिए उपलब्ध होने की जानकारी खाद्य सुरक्षा अधिकारियों तक पहुंची। इसके बाद संबंधित लिस्टिंग की जांच की गई। रिपोर्ट में दावा किया गया कि धतूरे को फूड आइटम के रूप में उपलब्ध कराया जा रहा था।

खाद्य सुरक्षा के लिहाज से अधिकारियों ने इसे गंभीर माना। किसी ऑनलाइन मार्केटप्लेस या क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध खाद्य सामग्री के लिए सुरक्षा मानकों का पालन आवश्यक होता है। ऐसे में जहरीले प्रभाव वाले पौधे से संबंधित सामग्री को खाद्य उत्पाद के तौर पर सूचीबद्ध किए जाने से निगरानी और प्रोडक्ट वेरिफिकेशन की प्रक्रिया पर भी सवाल उठे हैं।

कंपनियों को कारण बताओ नोटिस

कार्रवाई के तहत संबंधित कंपनियों से जवाब मांगा गया है। उन्हें यह बताना होगा कि धतूरे से संबंधित उत्पाद उनके प्लेटफॉर्म पर किस प्रक्रिया के तहत सूचीबद्ध हुए और इन्हें खाद्य पदार्थ की श्रेणी में कैसे रखा गया।

इसके साथ ही अधिकारियों ने ऐसी लिस्टिंग को तत्काल हटाने के निर्देश दिए हैं। विभाग यह सुनिश्चित करना चाहता है कि उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध खाद्य सामग्री निर्धारित सुरक्षा मानकों के अनुरूप हो और ऐसी कोई वस्तु फूड कैटेगरी में न पहुंचे, जिसके सेवन से स्वास्थ्य को गंभीर खतरा हो सकता है।

इस कार्रवाई के बाद ई-कॉमर्स और क्विक कॉमर्स कंपनियों की प्रोडक्ट स्क्रीनिंग व्यवस्था भी चर्चा में आ गई है। हजारों उत्पादों को डिजिटल प्लेटफॉर्म पर सूचीबद्ध किए जाने के बीच यह महत्वपूर्ण हो जाता है कि खाद्य और गैर-खाद्य वस्तुओं का सही वर्गीकरण किया जाए।

धतूरा क्यों माना जाता है खतरनाक?

धतूरा एक विषैला पौधा है और इसके विभिन्न हिस्सों में ऐसे रासायनिक तत्व पाए जाते हैं, जो गलत तरीके से सेवन किए जाने पर शरीर पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए इसे सामान्य फल या खाद्य पदार्थ समझकर सेवन करना खतरनाक हो सकता है।

धतूरे का उल्लेख कुछ पारंपरिक और धार्मिक संदर्भों में जरूर मिलता है, लेकिन इसका अर्थ यह नहीं है कि इसे सामान्य खाद्य पदार्थ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बिना विशेषज्ञ सलाह के इसका सेवन गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है।

धतूरे के संपर्क या सेवन के बाद भ्रम, बेचैनी, दृष्टि संबंधी परेशानी, हृदय गति में बदलाव और तंत्रिका तंत्र से जुड़ी गंभीर समस्याएं सामने आ सकती हैं। गंभीर विषाक्तता की स्थिति में तत्काल चिकित्सकीय सहायता की आवश्यकता हो सकती है।

ऑनलाइन फूड लिस्टिंग की निगरानी पर उठे सवाल

यह मामला ऑनलाइन ग्रॉसरी और क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध उत्पादों की जांच व्यवस्था को लेकर भी महत्वपूर्ण है। आज बड़ी संख्या में ग्राहक फल, सब्जियां, किराना सामान और अन्य खाद्य उत्पाद ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं। ऐसे में ग्राहक सामान्य तौर पर यह भरोसा करते हैं कि फूड कैटेगरी में दिखाई जा रही सामग्री खाने के लिए सुरक्षित और संबंधित नियमों के अनुरूप होगी।

धतूरे से जुड़ा मामला सामने आने के बाद सवाल यह है कि किसी उत्पाद को फूड कैटेगरी में शामिल करने से पहले किस स्तर पर उसकी जांच की जाती है। कंपनियों के सामने अब अपनी लिस्टिंग प्रक्रिया, विक्रेता सत्यापन और खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियंत्रण को मजबूत करने की चुनौती भी होगी।

लाइसेंस सस्पेंड होने का क्या हो सकता है असर?

फूड लाइसेंस का निलंबन संबंधित कंपनियों के लिए महत्वपूर्ण नियामकीय कार्रवाई है। इसका व्यावहारिक असर संबंधित लाइसेंस के दायरे और विभाग के आदेश की शर्तों पर निर्भर करेगा। कंपनियों को नोटिस का जवाब देने के साथ अधिकारियों के सामने यह स्पष्ट करना पड़ सकता है कि भविष्य में ऐसी लिस्टिंग रोकने के लिए क्या कदम उठाए जाएंगे।

इसके बाद विभाग कंपनियों के जवाब और सुधारात्मक कदमों की समीक्षा कर आगे का फैसला कर सकता है। इसलिए यह कहना जल्दबाजी होगी कि कंपनियों की सभी प्रकार की डिलीवरी पूरी तरह बंद हो जाएगी। कार्रवाई का वास्तविक प्रभाव नियामक आदेश और संबंधित फूड ऑपरेशंस के दायरे के आधार पर तय होगा।

ऑनलाइन सामान खरीदते समय ग्राहकों को भी रहना होगा सतर्क

इस मामले ने ग्राहकों के लिए भी एक महत्वपूर्ण सावधानी सामने रखी है। ऑनलाइन प्लेटफॉर्म से कोई अनजान फल, जड़ी-बूटी, बीज या अन्य सामग्री खरीदते समय केवल उसकी लिस्टिंग या कैटेगरी देखकर उसे सेवन योग्य नहीं मानना चाहिए।

विशेष रूप से ऐसे पौधों या प्राकृतिक उत्पादों के मामले में सावधानी जरूरी है, जिनके औषधीय या विषैले प्रभाव हो सकते हैं। किसी संदिग्ध या अपरिचित सामग्री के सेवन से पहले उसकी विश्वसनीय जानकारी लेना जरूरी है।

कर्नाटक खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई के बाद अब नजर संबंधित कंपनियों के जवाब और आगे होने वाली नियामकीय प्रक्रिया पर रहेगी। यह मामला ई-कॉमर्स और क्विक कॉमर्स सेक्टर के लिए भी एक महत्वपूर्ण संकेत है कि तेजी से बढ़ती ऑनलाइन ग्रॉसरी डिलीवरी के साथ प्रोडक्ट वेरिफिकेशन और खाद्य सुरक्षा की जिम्मेदारी को भी उतनी ही गंभीरता से निभाना जरूरी है।

सारंगपुर में खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री ने किया प्रतिष्ठानों का निरीक्षण, नमूने जांच के लिए भेजे जाएंगे भोपाल; रिपोर्ट के आधार पर होगी नियमानुसार कार्रवाई

रिपोर्टर — मनोज पुष्पद

सारंगपुर। नगर में प्रतिबंधित एनालॉग पनीर की कथित बिक्री को लेकर लगातार मिल रही सूचनाओं के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने शनिवार को कार्रवाई करते हुए शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान दो प्रतिष्ठानों से दूध, पनीर, घी और मावा सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए। विभाग के अनुसार नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजा जाएगा। प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद ही नमूनों की गुणवत्ता और मानकों की स्थिति स्पष्ट होगी तथा उसके आधार पर आगे की नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

राजगढ़ कलेक्टर गिरीश मिश्रा के निर्देश पर जिले में मिलावटी और प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बिक्री के खिलाफ अभियान के तहत यह कार्रवाई की गई। सारंगपुर में कार्रवाई खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री द्वारा की गई।

एनालॉग पनीर की शिकायतों के बाद विभाग हुआ सक्रिय

सारंगपुर नगर में पिछले कुछ समय से प्रतिबंधित एनालॉग पनीर की बिक्री किए जाने से संबंधित सूचनाएं सामने आ रही थीं। खाद्य सुरक्षा से जुड़ा मामला होने के कारण विभाग ने इन सूचनाओं को गंभीरता से लिया और बाजार में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच शुरू की।

शनिवार को खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री ने शहर के विभिन्न प्रतिष्ठानों पर पहुंचकर खाद्य सामग्री का निरीक्षण किया। विभाग की टीम ने दुकानों में रखे दूध और उससे निर्मित उत्पादों सहित अन्य खाद्य सामग्री की जांच की तथा निर्धारित प्रक्रिया के अनुसार नमूने एकत्र किए।

हालांकि, विभाग ने अभी किसी प्रतिष्ठान के खाद्य पदार्थ को मिलावटी या प्रतिबंधित घोषित नहीं किया है। नमूनों की प्रयोगशाला जांच के बाद ही इस संबंध में स्थिति स्पष्ट हो सकेगी।

गोपाल दूध डेयरी से दूध, पनीर और घी के नमूने

खाद्य विभाग की कार्रवाई के दौरान शहर स्थित गोपाल दूध डेयरी का निरीक्षण किया गया। यहां विभाग ने दूध से तैयार होने वाले उत्पादों की गुणवत्ता की जांच के उद्देश्य से नमूने एकत्र किए।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा प्रतिष्ठान से दूध, पनीर और घी के नमूने लिए गए। इन नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत सुरक्षित करते हुए प्रयोगशाला जांच के लिए भेजने की कार्रवाई की गई।

विभाग का उद्देश्य यह पता लगाना है कि बाजार में उपभोक्ताओं को बेचे जा रहे खाद्य पदार्थ खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप हैं या नहीं। प्रयोगशाला जांच में नमूनों के विभिन्न मानकों का परीक्षण किया जाएगा।

अग्रवाल मावा भंडार से मावा, पनीर और घी के सैंपल

इसी क्रम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने न्यू बस स्टैंड क्षेत्र स्थित अग्रवाल मावा भंडार का भी निरीक्षण किया। यहां से विभाग ने मावा, पनीर और घी के नमूने लिए।

त्योहारी सीजन में मावा, पनीर और घी की मांग बढ़ने के कारण इन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर विशेष नजर रखना महत्वपूर्ण माना जाता है। मिठाई सहित कई खाद्य उत्पादों को तैयार करने में इनका बड़े स्तर पर उपयोग किया जाता है।

खाद्य विभाग ने स्पष्ट किया कि नमूने जांच के लिए लिए गए हैं और प्रयोगशाला रिपोर्ट आने से पहले उनकी गुणवत्ता को लेकर कोई निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता।

भोपाल की राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला में होगी जांच

खाद्य विभाग द्वारा दोनों प्रतिष्ठानों से लिए गए सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा जाएगा। वहां वैज्ञानिक पद्धति से नमूनों की जांच की जाएगी।

प्रयोगशाला रिपोर्ट से यह पता चलेगा कि संबंधित खाद्य सामग्री निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरी उतरती है या नहीं। यदि जांच में कोई नमूना मानकों के विपरीत पाया जाता है तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम और लागू नियमों के तहत कार्रवाई की जाएगी।

वहीं, नमूने निर्धारित मानकों के अनुरूप पाए जाने पर उसके अनुसार आगे की प्रक्रिया अपनाई जाएगी। विभाग का कहना है कि पूरी कार्रवाई प्रयोगशाला रिपोर्ट और निर्धारित कानूनी प्रक्रिया के आधार पर की जाएगी।

कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में बढ़ी सतर्कता

नगर में खाद्य विभाग की अचानक हुई जांच के बाद खाद्य कारोबारियों में सतर्कता बढ़ गई। विशेषकर दूध, मावा, पनीर और घी जैसे उत्पाद बेचने वाले व्यापारियों के बीच विभाग की कार्रवाई चर्चा का विषय बनी रही।

त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के साथ उनकी गुणवत्ता बनाए रखना भी महत्वपूर्ण होता है। बाजार में बड़ी मात्रा में मिठाइयां, मावा, दूध, पनीर और घी की बिक्री होती है। ऐसे में खाद्य विभाग की ओर से जांच अभियान भी तेज किया जाता है।

विभाग का कहना है कि कार्रवाई का उद्देश्य उपभोक्ताओं तक सुरक्षित और मानक स्तर की खाद्य सामग्री पहुंचाना तथा मिलावटी या प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बिक्री पर अंकुश लगाना है।

मिलावट की सूचना विभाग को देने की अपील

खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री ने बताया कि सारंगपुर सहित क्षेत्र में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच आगे भी जारी रहेगी। यदि किसी स्थान पर मिलावटी, अमानक या प्रतिबंधित खाद्य सामग्री के निर्माण अथवा बिक्री की जानकारी मिलती है तो नागरिक इसकी सूचना खाद्य विभाग को दे सकते हैं।

उन्होंने लोगों से अपील की कि खाद्य पदार्थ खरीदते समय गुणवत्ता और स्वच्छता का ध्यान रखें। किसी खाद्य सामग्री की गुणवत्ता को लेकर संदेह होने पर संबंधित विभाग को जानकारी दी जा सकती है, ताकि जांच कर आवश्यक कार्रवाई की जा सके।

त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर रहेगी नजर

त्योहारी सीजन नजदीक होने के कारण बाजार में दूध, मावा, पनीर, घी और मिठाइयों की मांग में वृद्धि होती है। ऐसे समय खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और सुरक्षा उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण मुद्दा बन जाती है।

खाद्य विभाग द्वारा सारंगपुर में की गई कार्रवाई को इसी दिशा में उठाया गया कदम माना जा रहा है। फिलहाल दोनों प्रतिष्ठानों से लिए गए नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट का इंतजार किया जा रहा है। रिपोर्ट मिलने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि जांच के लिए भेजी गई खाद्य सामग्री निर्धारित मानकों के अनुरूप है या नहीं।

विभाग ने संकेत दिए हैं कि बाजार में मिलावटी और प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बिक्री रोकने के उद्देश्य से निरीक्षण और नमूना लेने की कार्रवाई आगे भी लगातार जारी रहेगी।

मूंगफली में फंगस और सड़े टमाटर-आलू भी मिले, फ्रीजर का तापमान मानक से बाहर; खाद्य विभाग ने लिए कई सैंपल

इंदौर। शहर के प्रसिद्ध सयाजी होटल में खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच के दौरान कई गंभीर अनियमितताएं सामने आने का दावा किया गया है। खाद्य विभाग की टीम ने होटल के किचन, फूड स्टोरेज और फूड प्रिपरेशन एरिया का करीब पांच घंटे तक निरीक्षण किया। जांच के दौरान स्टोरेज क्षेत्र में चूहों की मौजूदगी के संकेत और किचन तथा फूड प्रिपरेशन एरिया में कॉकरोच पाए जाने की बात सामने आई।

इसके अलावा करीब 66 किलो नॉनवेज सामग्री बिना उचित पैकिंग और लेबलिंग के रखी मिली। कई खाद्य पदार्थों पर पैकेजिंग डेट, बैच नंबर और एक्सपायरी डेट जैसी जरूरी जानकारी नहीं थी। विभाग ने होटल में इस्तेमाल किए जा रहे पनीर, नॉनवेज, मसालों और ड्रायफ्रूट्स सहित कई खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे हैं।

स्टोरेज में चूहों की मौजूदगी के संकेत

खाद्य अधिकारी मनीष स्वामी के नेतृत्व में टीम ने होटल के स्टोरेज और दोनों किचन का निरीक्षण किया। जांच के दौरान फूड स्टोरेज में चूहों की मौजूदगी के संकेत मिलने की बात कही गई। पैलेट के नीचे भी ऐसी स्थिति देखने को मिली जिससे वहां चूहों की आवाजाही की आशंका जताई गई।

किचन और फूड प्रिपरेशन प्लेटफॉर्म के आसपास कॉकरोच पाए जाने की बात भी सामने आई। टीम ने कुछ स्थानों पर चूहों से जुड़ी गंदगी मिलने की बात दर्ज की।

ड्राय स्टोरेज की दीवारों और फर्श में दरारें भी मिलीं। खाद्य सुरक्षा के लिहाज से ऐसी दरारों में कीट और अन्य जीव छिप सकते हैं, इसलिए इन्हें बंद रखना जरूरी माना जाता है।

गीले और सूखे कचरे की अलग व्यवस्था नहीं

निरीक्षण के दौरान कचरा प्रबंधन में भी खामियां सामने आईं। बताया गया कि गीले और सूखे कचरे के लिए अलग-अलग डस्टबिन की पर्याप्त व्यवस्था नहीं थी।

पीने के पानी के बर्तनों के पास रखे डस्टबिन में भी गीला और सूखा कचरा एक साथ मिला। खाद्य तैयारी क्षेत्र के आसपास साफ-सफाई और कचरा प्रबंधन के नियमों का पालन खाद्य सुरक्षा के लिए बेहद जरूरी होता है।

वेज और नॉनवेज सामग्री एक साथ रखने पर सवाल

स्टोरेज में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री के अलग-अलग भंडारण की पर्याप्त व्यवस्था नहीं मिलने की बात सामने आई। सी-फूड, चिकन और मटन के लिए भी अलग-अलग स्टोरेज व्यवस्था नहीं थी।

खाद्य सुरक्षा मानकों में क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचने के लिए वेज और नॉनवेज सामग्री के भंडारण और हैंडलिंग में विशेष सावधानी रखने की जरूरत होती है।

टीम ने यह भी पाया कि ड्राय और नॉनवेज स्टोरेज के कुछ प्लेटफॉर्म पर जंग लगी हुई थी। स्टोरेज रैक दीवार से सटाकर रखे गए थे। खाद्य सामग्री को नमी, कीट और संक्रमण से बचाने के लिए रैक और दीवार के बीच पर्याप्त दूरी रखने की सलाह दी जाती है।

फ्रीजर का तापमान भी मानक से अलग मिला

नॉनवेज और फ्रोजन खाद्य सामग्री सुरक्षित रखने के लिए निश्चित तापमान जरूरी होता है। निरीक्षण के दौरान एक फ्रीजर का तापमान +20 डिग्री सेल्सियस और दूसरे का -16 डिग्री सेल्सियस दर्ज किए जाने की बात कही गई।

फ्रोजन मांसाहारी खाद्य सामग्री के लिए आमतौर पर लगभग -18 डिग्री सेल्सियस या उससे नीचे का तापमान आवश्यक माना जाता है। तापमान में ज्यादा अंतर रहने से खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और सुरक्षा प्रभावित होने की आशंका रहती है।

33 नॉनवेज पैकेटों पर जरूरी जानकारी नहीं

जांच में स्टोरेज में रखे करीब 33 नॉनवेज पैकेटों पर पैकेजिंग डेट, बैच नंबर और एक्सपायरी डेट जैसी जानकारी नहीं मिलने की बात सामने आई।

पैक्ड कुल्फी पर भी मैन्युफैक्चरिंग डेट, एक्सपायरी डेट और बैच नंबर दर्ज नहीं मिले। इसके अलावा फ्रोजन डेजर्ट को मेन्यू में आइसक्रीम के नाम से प्रदर्शित किए जाने पर भी सवाल उठाया गया।

खाद्य उत्पादों की सही पहचान और स्पष्ट लेबलिंग उपभोक्ता सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण मानी जाती है।

मूंगफली में फंगस, सड़े टमाटर और आलू मिले

स्टोरेज की जांच के दौरान मूंगफली में फंगस मिलने का दावा किया गया। इसके साथ कुछ टमाटर और आलू खराब स्थिति में मिले।

उबले आलू पर एक्सपायरी डेट की टैगिंग भी मिली, जबकि अन्य कुछ खाद्य उत्पाद बिना उचित लेबल के रखे गए थे। टॉपिंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कुछ टेट्रापैक लीक हालत में पाए गए।

पैकेटबंद कुकीज पर भी पैकेजिंग और एक्सपायरी डेट दर्ज नहीं होने की बात कही गई।

लाइसेंस में नॉनवेज, बेकरी और स्वीट्स का उल्लेख नहीं

खाद्य विभाग की जांच में होटल के लाइसेंस और वहां संचालित गतिविधियों के बीच अंतर को लेकर भी सवाल उठे।

दावा है कि उपलब्ध लाइसेंस में नॉनवेज गतिविधि का उल्लेख नहीं था, जबकि होटल में मांसाहारी खाद्य पदार्थ तैयार और परोसे जा रहे थे। इसी तरह होटल में इन-हाउस बेकरी और मिठाइयों का निर्माण किया जा रहा था, लेकिन संबंधित गतिविधियों का स्पष्ट उल्लेख लाइसेंस में नहीं मिलने की बात सामने आई।

सेंट्रल FSSAI से संबंधित लाइसेंस दस्तावेज भी निरीक्षण के समय मौके पर उपलब्ध नहीं होने की बात कही गई है।

पनीर, नॉनवेज और मसालों के सैंपल जांच के लिए भेजे

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने होटल से कई खाद्य सामग्री के नमूने लिए हैं। इनमें पनीर, पैक्ड पनीर, कच्चा नॉनवेज, सौंफ, मसाले और ड्रायफ्रूट्स सहित अन्य उत्पाद शामिल हैं।

सभी सैंपल खाद्य प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य उत्पाद निर्धारित सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं।

रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई

खाद्य अधिकारी मनीष स्वामी के मुताबिक होटल के दोनों किचन और स्टोरेज क्षेत्र का निरीक्षण किया गया है। जांच के दौरान सामने आई खामियों को रिकॉर्ड में लिया गया है।

खाद्य पदार्थों के नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। यदि नमूने अमानक या असुरक्षित पाए जाते हैं, तो संबंधित नियमों के तहत कार्रवाई हो सकती है।

यह मामला बड़े होटलों और रेस्टोरेंट में खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता, स्टोरेज और लाइसेंसिंग नियमों के पालन को लेकर एक बार फिर गंभीर सवाल खड़े करता है। अब नजर प्रयोगशाला की रिपोर्ट और खाद्य विभाग की अगली कार्रवाई पर रहेगी।

जबलपुर। मिलावटखोरी के खिलाफ जिला प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई लगातार जारी है। इसी क्रम में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शहर में बुधवार रात से गुरुवार तक कई खाद्य प्रतिष्ठानों, मल्टी ब्रांड स्टोर्स, डेयरी और पिज्जा सेंटरों का औचक निरीक्षण किया। कार्रवाई के दौरान तिलहरी और विजय नगर स्थित डीमार्ट स्टोर्स से करीब 200 किलो श्रीधी घी जब्त किया गया। जब्त घी की कीमत लगभग 1.40 लाख रुपये बताई गई है।

अधिकारियों ने घी के नमूने लेकर उन्हें जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भोपाल भेजने की प्रक्रिया शुरू कर दी है। इसके अलावा तिलहरी स्थित ब्लिंकिट स्टोर से भी 15 लीटर गोवर्धन काऊ घी जब्त किया गया, जिसकी कीमत करीब 14 हजार रुपये बताई गई है। विभागीय अधिकारियों के अनुसार खाद्य सामग्री की गुणवत्ता को लेकर संदेह होने पर नमूने लिए गए हैं। जांच रिपोर्ट आने के बाद ही आगे की कार्रवाई तय की जाएगी।

मिलावट की आशंका पर खाद्य प्रतिष्ठानों में पहुंची टीम

जिला प्रशासन के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शहर के अलग-अलग क्षेत्रों में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता की जांच के लिए अभियान चलाया। इस दौरान टीम ने स्टोर और खाद्य प्रतिष्ठानों में उपलब्ध घी, पनीर सहित अन्य खाद्य पदार्थों की जांच की।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी अमित गुप्ता के अनुसार तिलहरी और विजय नगर स्थित डीमार्ट स्टोर्स से 200 किलो श्रीधी घी जब्त किया गया है। इसकी अनुमानित कीमत करीब 1.40 लाख रुपये है। घी के नमूने जांच के लिए भेजे जा रहे हैं। अधिकारियों का कहना है कि प्रयोगशाला रिपोर्ट के आधार पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आवश्यक कार्रवाई की जाएगी।

ब्लिंकिट स्टोर से भी 14 हजार रुपये का घी जब्त

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने तिलहरी स्थित ब्लिंकिट स्टोर का भी निरीक्षण किया। यहां से 15 लीटर गोवर्धन काऊ घी जब्त किया गया। इसकी कीमत करीब 14 हजार रुपये बताई गई है।

अधिकारियों ने संबंधित खाद्य सामग्री के नमूने भी लिए हैं। विभाग अब प्रयोगशाला जांच के माध्यम से यह पता लगाएगा कि जब्त किए गए घी की गुणवत्ता निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप है या नहीं।

पिज्जा सेंटरों में पनीर की गुणवत्ता की जांच

कार्रवाई के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शहर के कई पिज्जा सेंटरों का भी निरीक्षण किया। टीम ने ग्वारीघाट और रसल चौक स्थित डोमिनोज पिज्जा सेंटरों के साथ ही सिविक सेंटर स्थित गोविंदा पिज्जा सेंटर का निरीक्षण किया।

इन प्रतिष्ठानों में इस्तेमाल किए जा रहे पनीर की गुणवत्ता को लेकर भी जांच की गई। टीम ने पनीर के नमूने एकत्र किए हैं। इन नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जाएगा। रिपोर्ट आने के बाद यह स्पष्ट होगा कि पनीर निर्धारित गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप है या नहीं।

शिवम डेयरी से 25 किलो पनीर जब्त

खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई के दौरान निवाड़गंज स्थित शिवम डेयरी में भी जांच की गई। यहां से संदेह के आधार पर करीब 25 किलो पनीर जब्त किया गया। अधिकारियों ने पनीर के नमूने भी लिए हैं।

विभाग के मुताबिक जब्त पनीर की गुणवत्ता की जांच प्रयोगशाला में की जाएगी। यदि जांच रिपोर्ट में खाद्य सामग्री मानकों के अनुरूप नहीं पाई जाती है तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

राजा डेयरी से भी लिया गया पनीर का नमूना

विजय नगर स्थित राजा डेयरी का भी खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने निरीक्षण किया। यहां से पनीर का नमूना लिया गया है। अधिकारियों ने बताया कि अभियान के दौरान जिन भी खाद्य पदार्थों पर संदेह हुआ, उनके नमूने सुरक्षित तरीके से लिए गए हैं।

सभी नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला, भोपाल भेजा जा रहा है। जांच रिपोर्ट के आधार पर संबंधित खाद्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ आगे की कार्रवाई की जाएगी।

1.54 लाख रुपये से अधिक की खाद्य सामग्री जब्त

अभियान के दौरान टीम ने कुल 215 किलो घी और 25 किलो पनीर जब्त किया। जब्त खाद्य सामग्री की कुल कीमत करीब 1.54 लाख रुपये बताई गई है। विभाग की इस कार्रवाई के बाद खाद्य कारोबारियों में भी हड़कंप की स्थिति बनी हुई है।

खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि मिलावट के खिलाफ इस तरह की जांच और कार्रवाई आगे भी जारी रहेगी। खासतौर पर दूध से बने उत्पादों, घी, पनीर और अन्य दैनिक उपयोग की खाद्य सामग्री की गुणवत्ता पर नजर रखी जा रही है।

जांच रिपोर्ट के बाद तय होगी आगे की कार्रवाई

अधिकारियों के मुताबिक अभी जब्त खाद्य सामग्री को मिलावटी घोषित नहीं किया गया है। सभी संबंधित उत्पादों के नमूने प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे जा रहे हैं। लैब रिपोर्ट आने के बाद ही खाद्य सामग्री की वास्तविक गुणवत्ता सामने आएगी।

यदि किसी नमूने में निर्धारित मानकों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित खाद्य कारोबारी या प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जा सकती है। विभाग ने उपभोक्ताओं से भी अपील की है कि खाद्य सामग्री खरीदते समय पैकेजिंग, निर्माण एवं समाप्ति तिथि तथा अन्य जरूरी जानकारी अवश्य जांचें।

मिलावट के खिलाफ अभियान जारी रहेगा

जबलपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा की गई इस कार्रवाई को मिलावटखोरी पर अंकुश लगाने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है। घी और पनीर जैसे रोजमर्रा के इस्तेमाल वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सीधे लोगों के स्वास्थ्य से जुड़ी होती है। ऐसे में विभाग द्वारा लिए गए नमूनों की जांच रिपोर्ट का इंतजार किया जा रहा है।

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के अनुसार आने वाले दिनों में भी शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों में औचक निरीक्षण जारी रहेगा। विभाग का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना और मिलावट की शिकायतों पर प्रभावी कार्रवाई करना है।

Indore Shishukunj School Food Poisoning: इंदौर के प्रतिष्ठित स्कूल में मचा हड़कंप

इंदौर शहर के प्रतिष्ठित शिशुकुंज स्कूल में बच्चों के स्वास्थ्य से जुड़ी एक गंभीर घटना सामने आई है। Indore Shishukunj School Food Poisoning मामले में 150 से अधिक बच्चों की तबीयत अचानक बिगड़ने के बाद अभिभावकों में भारी आक्रोश देखा गया।

जानकारी के अनुसार शनिवार को स्कूल की प्राइमरी विंग में बच्चों ने मेस का भोजन किया था। इसके कुछ घंटों बाद बड़ी संख्या में बच्चों को पेट दर्द, उल्टी और कमजोरी की शिकायत होने लगी। कई बच्चों को चिकित्सकों के पास ले जाना पड़ा, जहां उन्हें गैस्ट्रोएंटेराइटिस और डिहाइड्रेशन से पीड़ित पाया गया।

150 से अधिक बच्चों की बिगड़ी तबीयत

अभिभावकों के अनुसार चौथी कक्षा तक के अनेक बच्चों की तबीयत शनिवार शाम से बिगड़नी शुरू हो गई थी। रविवार और सोमवार तक भी कई बच्चों में उल्टी, पेट दर्द और दस्त जैसी शिकायतें बनी रहीं।

डॉक्टरों का कहना है कि बड़ी संख्या में बच्चों में समान लक्षण पाए जाने से खाद्य विषाक्तता (Food Poisoning) की आशंका मजबूत होती है।

आइसक्रीम पर सबसे ज्यादा संदेह

Indore Shishukunj School Food Poisoning मामले में प्रशासनिक अधिकारियों द्वारा अभिभावकों से बातचीत की गई।जांच में यह बात सामने आई कि बीमार हुए अधिकांश बच्चों ने स्कूल द्वारा वितरित की गई आइसक्रीम खाई थी।

अभिभावकों ने आरोप लगाया कि स्कूल में लाई गई आइसक्रीम को निर्धारित तापमान पर फ्रीजर में सुरक्षित नहीं रखा गया। इसके कारण आइसक्रीम पिघल गई और उसमें बैक्टीरिया विकसित हो गए, जिससे बच्चों की तबीयत खराब हुई।हालांकि अंतिम निष्कर्ष प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद ही सामने आएगा।

सोमवार सुबह स्कूल में हुआ जमकर हंगामा

जब बच्चों की तबीयत बिगड़ने की शिकायतें बढ़ीं तो सोमवार सुबह बड़ी संख्या में अभिभावक शिशुकुंज स्कूल पहुंचे।अभिभावकों ने आरोप लगाया कि प्रबंधन ने शिकायतों को गंभीरता से नहीं लिया। उनका कहना था कि घटना के बाद भी कोई वरिष्ठ अधिकारी उनसे चर्चा करने नहीं आया।

नाराज अभिभावकों ने स्कूल के प्रशासनिक ब्लॉक का घेराव किया और स्कूल प्रबंधन के खिलाफ जमकर विरोध प्रदर्शन किया।

खाद्य विभाग की टीम ने की बड़ी कार्रवाई

मामले की गंभीरता को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम स्कूल पहुंची।निरीक्षण के दौरान टीम ने स्कूल किचन की विस्तृत जांच की। जांच में कई गंभीर अनियमितताएं सामने आने के बाद किचन को तत्काल प्रभाव से सील कर दिया गया।खाद्य विभाग के अधिकारियों ने बताया कि बच्चों के स्वास्थ्य के साथ किसी भी प्रकार की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी।

जांच में मिली एक्सपायरी सामग्री

Indore Shishukunj School Food Poisoning मामले की जांच के दौरान किचन में कई खाद्य सामग्री एक्सपायरी डेट के बाद भी उपयोग में पाई गई।

निरीक्षण में मिले:

• एक्सपायरी मसालों के 10 पैकेट
• नमकीन के 2 पैकेट
• आचार मसाला
• सेव सहित अन्य खाद्य सामग्री

अधिकारियों के अनुसार इन वस्तुओं का उपयोग बच्चों के लिए भोजन तैयार करने में किया जा रहा था।यह लापरवाही बेहद गंभीर मानी जा रही है।

23 खाद्य पदार्थों के सैंपल जांच के लिए भेजे गए

खाद्य विभाग ने कुल 23 नमूने एकत्र किए हैं।इनमें शामिल हैं:

• पनीर
• आइसक्रीम
• छह प्रकार के मसाले
• शरबत
• राजमा
• खाद्य तेल
• नमकीन
• चार प्रकार की दाल
• दूध
• तैयार दाल
• कोफ्ते
• कोफ्ते की सब्जी
• चावल
• रोटी
• पीने का पानी

सभी नमूनों को परीक्षण के लिए भोपाल स्थित प्रयोगशाला भेजा गया है।रिपोर्ट आने के बाद दोषियों पर कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

कलेक्टर शिवम वर्मा ने जारी की अपील

इंदौर कलेक्टर शिवम वर्मा ने विद्यार्थियों, अभिभावकों और नागरिकों से अपील की है कि यदि किसी स्कूल, हॉस्टल, मेस, कैंटीन या खाद्य प्रतिष्ठान में गंदगी, मिलावट, अस्वच्छता या खाद्य सुरक्षा संबंधी अनियमितताएं दिखाई दें तो तत्काल शिकायत करें।शिकायत के लिए हेल्पलाइन नंबर:0731-181 पर संपर्क किया जा सकता है।

स्कूल प्रबंधन पर उठ रहे बड़े सवाल

इस घटना ने स्कूल प्रबंधन की कार्यप्रणाली पर गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं।मुख्य सवाल:

• एक्सपायरी सामग्री किचन में क्यों रखी गई?
• खाद्य पदार्थों की नियमित जांच क्यों नहीं हुई?
• आइसक्रीम को उचित तापमान पर क्यों नहीं रखा गया?
• बच्चों की शिकायतों के बाद तत्काल कार्रवाई क्यों नहीं की गई?

इन सवालों के जवाब अब जांच रिपोर्ट के बाद सामने आएंगे।

रिपोर्ट आने के बाद होगी अगली कार्रवाई

खाद्य विभाग द्वारा भेजे गए नमूनों की रिपोर्ट आने के बाद पूरे मामले की वास्तविक स्थिति स्पष्ट होगी।यदि जांच में खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित जिम्मेदारों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई की जा सकती है।फिलहाल किचन सील कर दिया गया है और प्रशासन मामले की निगरानी कर रहा है।

निष्कर्ष

Indore Shishukunj School Food Poisoning मामला केवल एक स्कूल की लापरवाही नहीं बल्कि बच्चों की खाद्य सुरक्षा से जुड़ा गंभीर मुद्दा बन गया है। 150 से अधिक बच्चों के बीमार होने की घटना ने अभिभावकों की चिंता बढ़ा दी है। अब सभी की निगाहें भोपाल लैब से आने वाली रिपोर्ट और प्रशासन की अगली कार्रवाई पर टिकी हैं।