प्रतिबंधित एनालॉग पनीर की बिक्री की सूचना पर खाद्य विभाग की कार्रवाई, दो प्रतिष्ठानों से दूध-पनीर, मावा और घी के नमूने लिए

सारंगपुर में खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री ने किया प्रतिष्ठानों का निरीक्षण, नमूने जांच के लिए भेजे जाएंगे भोपाल; रिपोर्ट के आधार पर होगी नियमानुसार कार्रवाई

रिपोर्टर — मनोज पुष्पद

सारंगपुर। नगर में प्रतिबंधित एनालॉग पनीर की कथित बिक्री को लेकर लगातार मिल रही सूचनाओं के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने शनिवार को कार्रवाई करते हुए शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान दो प्रतिष्ठानों से दूध, पनीर, घी और मावा सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए। विभाग के अनुसार नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजा जाएगा। प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद ही नमूनों की गुणवत्ता और मानकों की स्थिति स्पष्ट होगी तथा उसके आधार पर आगे की नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

राजगढ़ कलेक्टर गिरीश मिश्रा के निर्देश पर जिले में मिलावटी और प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बिक्री के खिलाफ अभियान के तहत यह कार्रवाई की गई। सारंगपुर में कार्रवाई खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री द्वारा की गई।

एनालॉग पनीर की शिकायतों के बाद विभाग हुआ सक्रिय

सारंगपुर नगर में पिछले कुछ समय से प्रतिबंधित एनालॉग पनीर की बिक्री किए जाने से संबंधित सूचनाएं सामने आ रही थीं। खाद्य सुरक्षा से जुड़ा मामला होने के कारण विभाग ने इन सूचनाओं को गंभीरता से लिया और बाजार में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच शुरू की।

शनिवार को खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री ने शहर के विभिन्न प्रतिष्ठानों पर पहुंचकर खाद्य सामग्री का निरीक्षण किया। विभाग की टीम ने दुकानों में रखे दूध और उससे निर्मित उत्पादों सहित अन्य खाद्य सामग्री की जांच की तथा निर्धारित प्रक्रिया के अनुसार नमूने एकत्र किए।

हालांकि, विभाग ने अभी किसी प्रतिष्ठान के खाद्य पदार्थ को मिलावटी या प्रतिबंधित घोषित नहीं किया है। नमूनों की प्रयोगशाला जांच के बाद ही इस संबंध में स्थिति स्पष्ट हो सकेगी।

गोपाल दूध डेयरी से दूध, पनीर और घी के नमूने

खाद्य विभाग की कार्रवाई के दौरान शहर स्थित गोपाल दूध डेयरी का निरीक्षण किया गया। यहां विभाग ने दूध से तैयार होने वाले उत्पादों की गुणवत्ता की जांच के उद्देश्य से नमूने एकत्र किए।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा प्रतिष्ठान से दूध, पनीर और घी के नमूने लिए गए। इन नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत सुरक्षित करते हुए प्रयोगशाला जांच के लिए भेजने की कार्रवाई की गई।

विभाग का उद्देश्य यह पता लगाना है कि बाजार में उपभोक्ताओं को बेचे जा रहे खाद्य पदार्थ खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप हैं या नहीं। प्रयोगशाला जांच में नमूनों के विभिन्न मानकों का परीक्षण किया जाएगा।

अग्रवाल मावा भंडार से मावा, पनीर और घी के सैंपल

इसी क्रम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने न्यू बस स्टैंड क्षेत्र स्थित अग्रवाल मावा भंडार का भी निरीक्षण किया। यहां से विभाग ने मावा, पनीर और घी के नमूने लिए।

त्योहारी सीजन में मावा, पनीर और घी की मांग बढ़ने के कारण इन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर विशेष नजर रखना महत्वपूर्ण माना जाता है। मिठाई सहित कई खाद्य उत्पादों को तैयार करने में इनका बड़े स्तर पर उपयोग किया जाता है।

खाद्य विभाग ने स्पष्ट किया कि नमूने जांच के लिए लिए गए हैं और प्रयोगशाला रिपोर्ट आने से पहले उनकी गुणवत्ता को लेकर कोई निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता।

भोपाल की राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला में होगी जांच

खाद्य विभाग द्वारा दोनों प्रतिष्ठानों से लिए गए सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा जाएगा। वहां वैज्ञानिक पद्धति से नमूनों की जांच की जाएगी।

प्रयोगशाला रिपोर्ट से यह पता चलेगा कि संबंधित खाद्य सामग्री निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरी उतरती है या नहीं। यदि जांच में कोई नमूना मानकों के विपरीत पाया जाता है तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम और लागू नियमों के तहत कार्रवाई की जाएगी।

वहीं, नमूने निर्धारित मानकों के अनुरूप पाए जाने पर उसके अनुसार आगे की प्रक्रिया अपनाई जाएगी। विभाग का कहना है कि पूरी कार्रवाई प्रयोगशाला रिपोर्ट और निर्धारित कानूनी प्रक्रिया के आधार पर की जाएगी।

कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में बढ़ी सतर्कता

नगर में खाद्य विभाग की अचानक हुई जांच के बाद खाद्य कारोबारियों में सतर्कता बढ़ गई। विशेषकर दूध, मावा, पनीर और घी जैसे उत्पाद बेचने वाले व्यापारियों के बीच विभाग की कार्रवाई चर्चा का विषय बनी रही।

त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के साथ उनकी गुणवत्ता बनाए रखना भी महत्वपूर्ण होता है। बाजार में बड़ी मात्रा में मिठाइयां, मावा, दूध, पनीर और घी की बिक्री होती है। ऐसे में खाद्य विभाग की ओर से जांच अभियान भी तेज किया जाता है।

विभाग का कहना है कि कार्रवाई का उद्देश्य उपभोक्ताओं तक सुरक्षित और मानक स्तर की खाद्य सामग्री पहुंचाना तथा मिलावटी या प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बिक्री पर अंकुश लगाना है।

मिलावट की सूचना विभाग को देने की अपील

खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री ने बताया कि सारंगपुर सहित क्षेत्र में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच आगे भी जारी रहेगी। यदि किसी स्थान पर मिलावटी, अमानक या प्रतिबंधित खाद्य सामग्री के निर्माण अथवा बिक्री की जानकारी मिलती है तो नागरिक इसकी सूचना खाद्य विभाग को दे सकते हैं।

उन्होंने लोगों से अपील की कि खाद्य पदार्थ खरीदते समय गुणवत्ता और स्वच्छता का ध्यान रखें। किसी खाद्य सामग्री की गुणवत्ता को लेकर संदेह होने पर संबंधित विभाग को जानकारी दी जा सकती है, ताकि जांच कर आवश्यक कार्रवाई की जा सके।

त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर रहेगी नजर

त्योहारी सीजन नजदीक होने के कारण बाजार में दूध, मावा, पनीर, घी और मिठाइयों की मांग में वृद्धि होती है। ऐसे समय खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और सुरक्षा उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण मुद्दा बन जाती है।

खाद्य विभाग द्वारा सारंगपुर में की गई कार्रवाई को इसी दिशा में उठाया गया कदम माना जा रहा है। फिलहाल दोनों प्रतिष्ठानों से लिए गए नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट का इंतजार किया जा रहा है। रिपोर्ट मिलने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि जांच के लिए भेजी गई खाद्य सामग्री निर्धारित मानकों के अनुरूप है या नहीं।

विभाग ने संकेत दिए हैं कि बाजार में मिलावटी और प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बिक्री रोकने के उद्देश्य से निरीक्षण और नमूना लेने की कार्रवाई आगे भी लगातार जारी रहेगी।