मल्हारगंज के गोदाम से सोना सिक्का मूंगफली तेल और कच्ची घानी सरसों तेल के 9 नमूने लिए गए, सियागंज से भी 2 सैंपल जांच के लिए भेजे जाएंगे

Indore । खाद्य तेलों में मिलावट की रोकथाम और उनकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने विशेष अभियान शुरू किया है। अभियान के तहत दूसरे राज्यों और मध्य प्रदेश के अन्य जिलों से इंदौर में आने वाले खाद्य तेलों की जांच की जा रही है। इसी अभियान के दौरान बुधवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मल्हारगंज क्षेत्र में कार्रवाई करते हुए एक गोदाम से करीब 10,500 लीटर खाद्य तेल जब्त किया। जब्त तेल की अनुमानित कीमत करीब 21 लाख रुपये बताई गई है।

कार्रवाई के दौरान संबंधित प्रतिष्ठान पर आवश्यक खाद्य लाइसेंस भी उपलब्ध नहीं मिला। विभागीय टीम ने तेल के विभिन्न उत्पादों के नमूने लेकर उन्हें गुणवत्ता परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजने की प्रक्रिया शुरू की है।

मल्हारगंज के गोदाम से लिए 9 नमूने

खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने मल्हारगंज स्थित श्याम एंड श्याम आयल्स प्राइवेट लिमिटेड के गोदाम का निरीक्षण किया। जांच के दौरान यहां सोना सिक्का ब्रांड मूंगफली तेल और कच्ची घानी सरसों तेल के अलग-अलग पैकिंग साइज पाए गए।

टीम ने दोनों प्रकार के खाद्य तेलों के कुल 9 नमूने जांच के लिए लिए। साथ ही करीब 10,500 लीटर खाद्य तेल को जब्त किया गया। विभाग के अनुसार इन नमूनों को गुणवत्ता परीक्षण के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा जाएगा।

प्रयोगशाला में तेल के नमूनों की गुणवत्ता और निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप होने की जांच की जाएगी। रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई तय की जाएगी।

सियागंज के प्रतिष्ठान से भी दो सैंपल

अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने सियागंज स्थित शंकर महादेव ट्रेडर्स का भी निरीक्षण किया। यहां से प्रीमियम रिफाइंड ग्राउंडनट ऑयल और गुलाब कोल्ड प्रेस्ड ग्राउंडनट ऑयल के दो नमूने जांच के लिए लिए गए हैं।

इन दोनों नमूनों को भी परीक्षण के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा जाएगा। इस तरह दोनों प्रतिष्ठानों से खाद्य तेल के कुल 11 नमूने जांच के लिए लिए गए हैं।

लैब रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई

खाद्य सुरक्षा प्रशासन के अधिकारियों के अनुसार नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी। यदि जांच में खाद्य तेल निर्धारित गुणवत्ता मानकों पर खरा नहीं उतरता है या उसमें मिलावट पाई जाती है, तो रिपोर्ट के आधार पर संबंधित पक्ष के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी।

विशेष अभियान का उद्देश्य बाजार में बिक रहे खाद्य तेलों की गुणवत्ता की जांच करना और मिलावटी या मानकों के अनुरूप नहीं पाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की बिक्री पर रोक लगाना है। विभाग द्वारा बाहर से इंदौर आने वाले खाद्य तेलों के साथ-साथ स्थानीय स्तर पर भंडारण और बिक्री करने वाले प्रतिष्ठानों की भी जांच की जा रही है।

खाद्य सुरक्षा प्रशासन की इस कार्रवाई से खाद्य तेल कारोबारियों में भी जांच को लेकर

Indore Sayaji Hotel News: खाद्य एवं औषधि प्रशासन की जांच रिपोर्ट के बाद होटल प्रबंधन को नोटिस की तैयारी, पिस्ता कतरन और मूंगफली दाना असुरक्षित पाए जाने की जानकारी; दोबारा जांच के लिए मिलेगा 30 दिन का मौका

इंदौर। शहर के प्रतिष्ठित सयाजी होटल से लिए गए खाद्य पदार्थों के नमूनों की जांच रिपोर्ट सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा को लेकर गंभीर सवाल खड़े हो गए हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा होटल से लिए गए कुल 8 नमूनों में से 5 के निर्धारित मानकों पर खरे नहीं उतरने की जानकारी सामने आई है। इनमें दो नमूनों को मानव उपभोग के लिए ‘असुरक्षित’ और तीन को ‘अवमानक’ बताए जाने की बात कही गई है।

मामले में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आगे की प्रक्रिया शुरू की जा रही है। हालांकि लैब की शुरुआती रिपोर्ट के आधार पर सीधे सजा तय नहीं होती। होटल प्रबंधन को रिपोर्ट को चुनौती देते हुए निर्धारित समय में रेफरल लैब से दोबारा जांच कराने का अवसर दिया जाएगा। इसके बाद अंतिम रिपोर्ट और कानूनी प्रक्रिया के आधार पर आगे की कार्रवाई तय होगी।

8 में से 5 खाद्य नमूने जांच में फेल

खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने पिछले दिनों सयाजी होटल में जांच करते हुए अलग-अलग खाद्य पदार्थों के आठ नमूने लिए थे। इन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया था।

रिपोर्ट आने के बाद पांच नमूनों में गड़बड़ी सामने आने की जानकारी है। इनमें से दो नमूनों को ‘असुरक्षित’ श्रेणी में रखा गया है, जबकि तीन नमूनों को निर्धारित गुणवत्ता मानकों के अनुरूप नहीं पाया गया।

बाकी तीन नमूनों के जांच में पास होने की जानकारी दी गई है।

पिस्ता कतरन और मूंगफली दाना बताए गए असुरक्षित

जांच में जिन दो खाद्य पदार्थों को असुरक्षित बताया गया है, उनमें पिस्ता कतरन और मूंगफली दाना शामिल हैं।

खाद्य पदार्थ का ‘असुरक्षित’ पाया जाना गंभीर श्रेणी का मामला माना जाता है, क्योंकि इसका संबंध सीधे उपभोक्ता के स्वास्थ्य से होता है। हालांकि इस मामले में आगे की कानूनी कार्रवाई से पहले होटल प्रबंधन के पास नमूनों की दोबारा जांच कराने का विकल्प रहेगा।

रेफरल लैब की रिपोर्ट के आधार पर यह तय होगा कि प्रारंभिक जांच का निष्कर्ष बरकरार रहता है या उसमें बदलाव होता है।

होटल प्रबंधन को नोटिस देने की तैयारी

मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनीष स्वामी के अनुसार विभाग की ओर से होटल प्रबंधन को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 46(4) के तहत नोटिस जारी करने की प्रक्रिया की जा रही है।

नोटिस मिलने के बाद यदि होटल प्रबंधन जांच रिपोर्ट से सहमत नहीं है तो वह नियमानुसार रेफरल लैब में नमूनों की दोबारा जांच की मांग कर सकता है।

इसके लिए होटल प्रबंधन को 30 दिन का समय दिए जाने की बात कही गई है। इस अवधि में अपील नहीं किए जाने या दोबारा जांच में भी नमूने असुरक्षित पाए जाने की स्थिति में विभाग आगे की कानूनी प्रक्रिया शुरू कर सकता है।

दो ‘असुरक्षित’ मामलों में जिला कोर्ट में जा सकता है प्रकरण

खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार असुरक्षित पाए गए दोनों नमूनों से जुड़े मामले कानूनी प्रक्रिया पूरी होने के बाद जिला न्यायालय में भेजे जा सकते हैं।

यदि होटल प्रबंधन निर्धारित समय में रेफरल जांच नहीं कराता या दूसरी जांच में भी नमूने असुरक्षित पाए जाते हैं, तो संबंधित प्रकरणों को अदालत के समक्ष प्रस्तुत किया जा सकता है।

इसके बाद मामले में दोष, परिस्थितियों और लागू कानूनी प्रावधानों के आधार पर न्यायालय फैसला करेगा।

इसलिए इस स्तर पर यह कहना उचित नहीं होगा कि होटल प्रबंधन को निश्चित रूप से जेल या जुर्माना होगा। सजा केवल न्यायिक प्रक्रिया पूरी होने और दोष सिद्ध होने के बाद ही तय हो सकती है।

तीन अवमानक नमूनों पर ADM कोर्ट में कार्रवाई

दो असुरक्षित नमूनों के अलावा तीन अन्य खाद्य पदार्थों के नमूनों को अवमानक पाए जाने की जानकारी है।

ऐसे मामलों में कार्रवाई की प्रकृति अलग होती है। विभाग के मुताबिक इन प्रकरणों को एडीएम कोर्ट में प्रस्तुत किया जा सकता है, जहां खाद्य सुरक्षा कानून के तहत जुर्माने की कार्रवाई हो सकती है।

प्रत्येक नमूने का मामला अलग माना जाता है। इसलिए अलग-अलग फेल नमूनों पर स्वतंत्र रूप से कार्रवाई की जा सकती है।

जुर्माना और सजा का क्या है प्रावधान?

खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से दी गई जानकारी के अनुसार असुरक्षित खाद्य पदार्थों से जुड़े मामलों में परिस्थितियों और लागू धाराओं के आधार पर आर्थिक दंड के साथ कारावास का भी प्रावधान हो सकता है।

रिपोर्ट में असुरक्षित पाए गए प्रत्येक नमूने के मामले में एक से पांच लाख रुपये तक जुर्माना और तीन से छह महीने तक की सजा के प्रावधान का उल्लेख किया गया है।

वहीं अवमानक पाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के मामले में एडीएम कोर्ट के स्तर पर पांच लाख रुपये तक जुर्माने का प्रावधान बताया गया है।

हालांकि वास्तविक दंड मामले की प्रकृति, अंतिम जांच रिपोर्ट और न्यायिक प्रक्रिया पर निर्भर करेगा।

निरीक्षण में साफ-सफाई को लेकर भी सामने आई थी लापरवाही

खाद्य पदार्थों के नमूनों के अलावा होटल की साफ-सफाई और खाद्य सामग्री रखने की व्यवस्था को लेकर भी जांच के दौरान सवाल उठे थे।

जानकारी के अनुसार प्रशासनिक टीम को निरीक्षण के दौरान एक ही फ्रिज में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री रखी हुई मिली थी। इसके साथ ही स्वच्छता व्यवस्था को लेकर भी कथित कमियां सामने आई थीं।

बड़े होटल और रेस्टोरेंट में खाद्य पदार्थों के भंडारण, तापमान नियंत्रण, वेज-नॉनवेज सामग्री को अलग रखने और रसोई की स्वच्छता के लिए निर्धारित मानकों का पालन जरूरी होता है।

ग्राहकों की सेहत से जुड़ा मामला

होटल, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा का मामला सीधे ग्राहकों के स्वास्थ्य से जुड़ा होता है। इसी कारण खाद्य सुरक्षा विभाग समय-समय पर प्रतिष्ठानों से नमूने लेकर उनकी गुणवत्ता की जांच करता है।

यदि कोई नमूना मानकों के अनुरूप नहीं पाया जाता है तो उसकी श्रेणी और गंभीरता के आधार पर संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ कानूनी प्रक्रिया अपनाई जाती है।

सयाजी होटल के मामले में भी अंतिम स्थिति नोटिस प्रक्रिया, होटल प्रबंधन के जवाब और संभावित रेफरल लैब रिपोर्ट के बाद स्पष्ट होगी।

अब आगे क्या होगा?

विभाग द्वारा होटल प्रबंधन को नोटिस दिए जाने के बाद अगला कदम प्रबंधन के जवाब पर निर्भर करेगा। यदि प्रबंधन रेफरल लैब में जांच कराने का विकल्प चुनता है तो अंतिम रिपोर्ट आने तक कार्रवाई की दिशा उसी के अनुसार तय होगी।

यदि दूसरी जांच में भी दोनों नमूने असुरक्षित पाए जाते हैं तो संबंधित मामले जिला कोर्ट तक पहुंच सकते हैं। वहीं अवमानक पाए गए तीन नमूनों के मामलों में एडीएम कोर्ट में कार्रवाई की प्रक्रिया आगे बढ़ सकती है।

फिलहाल मामला जांच और कानूनी प्रक्रिया के चरण में है। ऐसे में किसी भी संभावित सजा को अंतिम फैसला मानने के बजाय अदालत और संबंधित विभाग की आगे की कार्रवाई का इंतजार करना होगा।

मूंगफली में फंगस और सड़े टमाटर-आलू भी मिले, फ्रीजर का तापमान मानक से बाहर; खाद्य विभाग ने लिए कई सैंपल

इंदौर। शहर के प्रसिद्ध सयाजी होटल में खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच के दौरान कई गंभीर अनियमितताएं सामने आने का दावा किया गया है। खाद्य विभाग की टीम ने होटल के किचन, फूड स्टोरेज और फूड प्रिपरेशन एरिया का करीब पांच घंटे तक निरीक्षण किया। जांच के दौरान स्टोरेज क्षेत्र में चूहों की मौजूदगी के संकेत और किचन तथा फूड प्रिपरेशन एरिया में कॉकरोच पाए जाने की बात सामने आई।

इसके अलावा करीब 66 किलो नॉनवेज सामग्री बिना उचित पैकिंग और लेबलिंग के रखी मिली। कई खाद्य पदार्थों पर पैकेजिंग डेट, बैच नंबर और एक्सपायरी डेट जैसी जरूरी जानकारी नहीं थी। विभाग ने होटल में इस्तेमाल किए जा रहे पनीर, नॉनवेज, मसालों और ड्रायफ्रूट्स सहित कई खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे हैं।

स्टोरेज में चूहों की मौजूदगी के संकेत

खाद्य अधिकारी मनीष स्वामी के नेतृत्व में टीम ने होटल के स्टोरेज और दोनों किचन का निरीक्षण किया। जांच के दौरान फूड स्टोरेज में चूहों की मौजूदगी के संकेत मिलने की बात कही गई। पैलेट के नीचे भी ऐसी स्थिति देखने को मिली जिससे वहां चूहों की आवाजाही की आशंका जताई गई।

किचन और फूड प्रिपरेशन प्लेटफॉर्म के आसपास कॉकरोच पाए जाने की बात भी सामने आई। टीम ने कुछ स्थानों पर चूहों से जुड़ी गंदगी मिलने की बात दर्ज की।

ड्राय स्टोरेज की दीवारों और फर्श में दरारें भी मिलीं। खाद्य सुरक्षा के लिहाज से ऐसी दरारों में कीट और अन्य जीव छिप सकते हैं, इसलिए इन्हें बंद रखना जरूरी माना जाता है।

गीले और सूखे कचरे की अलग व्यवस्था नहीं

निरीक्षण के दौरान कचरा प्रबंधन में भी खामियां सामने आईं। बताया गया कि गीले और सूखे कचरे के लिए अलग-अलग डस्टबिन की पर्याप्त व्यवस्था नहीं थी।

पीने के पानी के बर्तनों के पास रखे डस्टबिन में भी गीला और सूखा कचरा एक साथ मिला। खाद्य तैयारी क्षेत्र के आसपास साफ-सफाई और कचरा प्रबंधन के नियमों का पालन खाद्य सुरक्षा के लिए बेहद जरूरी होता है।

वेज और नॉनवेज सामग्री एक साथ रखने पर सवाल

स्टोरेज में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री के अलग-अलग भंडारण की पर्याप्त व्यवस्था नहीं मिलने की बात सामने आई। सी-फूड, चिकन और मटन के लिए भी अलग-अलग स्टोरेज व्यवस्था नहीं थी।

खाद्य सुरक्षा मानकों में क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचने के लिए वेज और नॉनवेज सामग्री के भंडारण और हैंडलिंग में विशेष सावधानी रखने की जरूरत होती है।

टीम ने यह भी पाया कि ड्राय और नॉनवेज स्टोरेज के कुछ प्लेटफॉर्म पर जंग लगी हुई थी। स्टोरेज रैक दीवार से सटाकर रखे गए थे। खाद्य सामग्री को नमी, कीट और संक्रमण से बचाने के लिए रैक और दीवार के बीच पर्याप्त दूरी रखने की सलाह दी जाती है।

फ्रीजर का तापमान भी मानक से अलग मिला

नॉनवेज और फ्रोजन खाद्य सामग्री सुरक्षित रखने के लिए निश्चित तापमान जरूरी होता है। निरीक्षण के दौरान एक फ्रीजर का तापमान +20 डिग्री सेल्सियस और दूसरे का -16 डिग्री सेल्सियस दर्ज किए जाने की बात कही गई।

फ्रोजन मांसाहारी खाद्य सामग्री के लिए आमतौर पर लगभग -18 डिग्री सेल्सियस या उससे नीचे का तापमान आवश्यक माना जाता है। तापमान में ज्यादा अंतर रहने से खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और सुरक्षा प्रभावित होने की आशंका रहती है।

33 नॉनवेज पैकेटों पर जरूरी जानकारी नहीं

जांच में स्टोरेज में रखे करीब 33 नॉनवेज पैकेटों पर पैकेजिंग डेट, बैच नंबर और एक्सपायरी डेट जैसी जानकारी नहीं मिलने की बात सामने आई।

पैक्ड कुल्फी पर भी मैन्युफैक्चरिंग डेट, एक्सपायरी डेट और बैच नंबर दर्ज नहीं मिले। इसके अलावा फ्रोजन डेजर्ट को मेन्यू में आइसक्रीम के नाम से प्रदर्शित किए जाने पर भी सवाल उठाया गया।

खाद्य उत्पादों की सही पहचान और स्पष्ट लेबलिंग उपभोक्ता सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण मानी जाती है।

मूंगफली में फंगस, सड़े टमाटर और आलू मिले

स्टोरेज की जांच के दौरान मूंगफली में फंगस मिलने का दावा किया गया। इसके साथ कुछ टमाटर और आलू खराब स्थिति में मिले।

उबले आलू पर एक्सपायरी डेट की टैगिंग भी मिली, जबकि अन्य कुछ खाद्य उत्पाद बिना उचित लेबल के रखे गए थे। टॉपिंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कुछ टेट्रापैक लीक हालत में पाए गए।

पैकेटबंद कुकीज पर भी पैकेजिंग और एक्सपायरी डेट दर्ज नहीं होने की बात कही गई।

लाइसेंस में नॉनवेज, बेकरी और स्वीट्स का उल्लेख नहीं

खाद्य विभाग की जांच में होटल के लाइसेंस और वहां संचालित गतिविधियों के बीच अंतर को लेकर भी सवाल उठे।

दावा है कि उपलब्ध लाइसेंस में नॉनवेज गतिविधि का उल्लेख नहीं था, जबकि होटल में मांसाहारी खाद्य पदार्थ तैयार और परोसे जा रहे थे। इसी तरह होटल में इन-हाउस बेकरी और मिठाइयों का निर्माण किया जा रहा था, लेकिन संबंधित गतिविधियों का स्पष्ट उल्लेख लाइसेंस में नहीं मिलने की बात सामने आई।

सेंट्रल FSSAI से संबंधित लाइसेंस दस्तावेज भी निरीक्षण के समय मौके पर उपलब्ध नहीं होने की बात कही गई है।

पनीर, नॉनवेज और मसालों के सैंपल जांच के लिए भेजे

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने होटल से कई खाद्य सामग्री के नमूने लिए हैं। इनमें पनीर, पैक्ड पनीर, कच्चा नॉनवेज, सौंफ, मसाले और ड्रायफ्रूट्स सहित अन्य उत्पाद शामिल हैं।

सभी सैंपल खाद्य प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य उत्पाद निर्धारित सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं।

रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई

खाद्य अधिकारी मनीष स्वामी के मुताबिक होटल के दोनों किचन और स्टोरेज क्षेत्र का निरीक्षण किया गया है। जांच के दौरान सामने आई खामियों को रिकॉर्ड में लिया गया है।

खाद्य पदार्थों के नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। यदि नमूने अमानक या असुरक्षित पाए जाते हैं, तो संबंधित नियमों के तहत कार्रवाई हो सकती है।

यह मामला बड़े होटलों और रेस्टोरेंट में खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता, स्टोरेज और लाइसेंसिंग नियमों के पालन को लेकर एक बार फिर गंभीर सवाल खड़े करता है। अब नजर प्रयोगशाला की रिपोर्ट और खाद्य विभाग की अगली कार्रवाई पर रहेगी।

Indore Shishukunj School Food Poisoning: इंदौर के प्रतिष्ठित स्कूल में मचा हड़कंप

इंदौर शहर के प्रतिष्ठित शिशुकुंज स्कूल में बच्चों के स्वास्थ्य से जुड़ी एक गंभीर घटना सामने आई है। Indore Shishukunj School Food Poisoning मामले में 150 से अधिक बच्चों की तबीयत अचानक बिगड़ने के बाद अभिभावकों में भारी आक्रोश देखा गया।

जानकारी के अनुसार शनिवार को स्कूल की प्राइमरी विंग में बच्चों ने मेस का भोजन किया था। इसके कुछ घंटों बाद बड़ी संख्या में बच्चों को पेट दर्द, उल्टी और कमजोरी की शिकायत होने लगी। कई बच्चों को चिकित्सकों के पास ले जाना पड़ा, जहां उन्हें गैस्ट्रोएंटेराइटिस और डिहाइड्रेशन से पीड़ित पाया गया।

150 से अधिक बच्चों की बिगड़ी तबीयत

अभिभावकों के अनुसार चौथी कक्षा तक के अनेक बच्चों की तबीयत शनिवार शाम से बिगड़नी शुरू हो गई थी। रविवार और सोमवार तक भी कई बच्चों में उल्टी, पेट दर्द और दस्त जैसी शिकायतें बनी रहीं।

डॉक्टरों का कहना है कि बड़ी संख्या में बच्चों में समान लक्षण पाए जाने से खाद्य विषाक्तता (Food Poisoning) की आशंका मजबूत होती है।

आइसक्रीम पर सबसे ज्यादा संदेह

Indore Shishukunj School Food Poisoning मामले में प्रशासनिक अधिकारियों द्वारा अभिभावकों से बातचीत की गई।जांच में यह बात सामने आई कि बीमार हुए अधिकांश बच्चों ने स्कूल द्वारा वितरित की गई आइसक्रीम खाई थी।

अभिभावकों ने आरोप लगाया कि स्कूल में लाई गई आइसक्रीम को निर्धारित तापमान पर फ्रीजर में सुरक्षित नहीं रखा गया। इसके कारण आइसक्रीम पिघल गई और उसमें बैक्टीरिया विकसित हो गए, जिससे बच्चों की तबीयत खराब हुई।हालांकि अंतिम निष्कर्ष प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद ही सामने आएगा।

सोमवार सुबह स्कूल में हुआ जमकर हंगामा

जब बच्चों की तबीयत बिगड़ने की शिकायतें बढ़ीं तो सोमवार सुबह बड़ी संख्या में अभिभावक शिशुकुंज स्कूल पहुंचे।अभिभावकों ने आरोप लगाया कि प्रबंधन ने शिकायतों को गंभीरता से नहीं लिया। उनका कहना था कि घटना के बाद भी कोई वरिष्ठ अधिकारी उनसे चर्चा करने नहीं आया।

नाराज अभिभावकों ने स्कूल के प्रशासनिक ब्लॉक का घेराव किया और स्कूल प्रबंधन के खिलाफ जमकर विरोध प्रदर्शन किया।

खाद्य विभाग की टीम ने की बड़ी कार्रवाई

मामले की गंभीरता को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम स्कूल पहुंची।निरीक्षण के दौरान टीम ने स्कूल किचन की विस्तृत जांच की। जांच में कई गंभीर अनियमितताएं सामने आने के बाद किचन को तत्काल प्रभाव से सील कर दिया गया।खाद्य विभाग के अधिकारियों ने बताया कि बच्चों के स्वास्थ्य के साथ किसी भी प्रकार की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी।

जांच में मिली एक्सपायरी सामग्री

Indore Shishukunj School Food Poisoning मामले की जांच के दौरान किचन में कई खाद्य सामग्री एक्सपायरी डेट के बाद भी उपयोग में पाई गई।

निरीक्षण में मिले:

• एक्सपायरी मसालों के 10 पैकेट
• नमकीन के 2 पैकेट
• आचार मसाला
• सेव सहित अन्य खाद्य सामग्री

अधिकारियों के अनुसार इन वस्तुओं का उपयोग बच्चों के लिए भोजन तैयार करने में किया जा रहा था।यह लापरवाही बेहद गंभीर मानी जा रही है।

23 खाद्य पदार्थों के सैंपल जांच के लिए भेजे गए

खाद्य विभाग ने कुल 23 नमूने एकत्र किए हैं।इनमें शामिल हैं:

• पनीर
• आइसक्रीम
• छह प्रकार के मसाले
• शरबत
• राजमा
• खाद्य तेल
• नमकीन
• चार प्रकार की दाल
• दूध
• तैयार दाल
• कोफ्ते
• कोफ्ते की सब्जी
• चावल
• रोटी
• पीने का पानी

सभी नमूनों को परीक्षण के लिए भोपाल स्थित प्रयोगशाला भेजा गया है।रिपोर्ट आने के बाद दोषियों पर कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

कलेक्टर शिवम वर्मा ने जारी की अपील

इंदौर कलेक्टर शिवम वर्मा ने विद्यार्थियों, अभिभावकों और नागरिकों से अपील की है कि यदि किसी स्कूल, हॉस्टल, मेस, कैंटीन या खाद्य प्रतिष्ठान में गंदगी, मिलावट, अस्वच्छता या खाद्य सुरक्षा संबंधी अनियमितताएं दिखाई दें तो तत्काल शिकायत करें।शिकायत के लिए हेल्पलाइन नंबर:0731-181 पर संपर्क किया जा सकता है।

स्कूल प्रबंधन पर उठ रहे बड़े सवाल

इस घटना ने स्कूल प्रबंधन की कार्यप्रणाली पर गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं।मुख्य सवाल:

• एक्सपायरी सामग्री किचन में क्यों रखी गई?
• खाद्य पदार्थों की नियमित जांच क्यों नहीं हुई?
• आइसक्रीम को उचित तापमान पर क्यों नहीं रखा गया?
• बच्चों की शिकायतों के बाद तत्काल कार्रवाई क्यों नहीं की गई?

इन सवालों के जवाब अब जांच रिपोर्ट के बाद सामने आएंगे।

रिपोर्ट आने के बाद होगी अगली कार्रवाई

खाद्य विभाग द्वारा भेजे गए नमूनों की रिपोर्ट आने के बाद पूरे मामले की वास्तविक स्थिति स्पष्ट होगी।यदि जांच में खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित जिम्मेदारों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई की जा सकती है।फिलहाल किचन सील कर दिया गया है और प्रशासन मामले की निगरानी कर रहा है।

निष्कर्ष

Indore Shishukunj School Food Poisoning मामला केवल एक स्कूल की लापरवाही नहीं बल्कि बच्चों की खाद्य सुरक्षा से जुड़ा गंभीर मुद्दा बन गया है। 150 से अधिक बच्चों के बीमार होने की घटना ने अभिभावकों की चिंता बढ़ा दी है। अब सभी की निगाहें भोपाल लैब से आने वाली रिपोर्ट और प्रशासन की अगली कार्रवाई पर टिकी हैं।

मुख्यमंत्री के निर्देश पर सख्ती

मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव द्वारा हाल ही में इंदौर में फूड एंड ड्रग लैब के उद्घाटन के दौरान दिए गए निर्देशों के बाद जिला प्रशासन ने खाद्य पदार्थों की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए अभियान तेज कर दिया है। कलेक्टर शिवम वर्मा के नेतृत्व में टीम लगातार शहर के खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण कर रही है।

एस कुमार एंड कंपनी पर कार्रवाई

निरीक्षण के दौरान पाया गया कि परिसर में अत्यधिक गंदगी और अस्वच्छता थी। आटे का निर्माण और भंडारण स्वास्थ्य के लिए हानिकारक परिस्थितियों में किया जा रहा था। प्रशासन ने निर्माण को तत्काल प्रभाव से बंद कराया और सैंपल जांच के लिए लिए।

सुपारी इकाई और रेस्टोरेंट पर भी छापे

• मां अंबे सुपारी सिकाई केंद्र, पालदा: कच्ची सुपारी को सेंककर प्रोसेस किया जा रहा था। टीम ने दो नमूने लिए।
• श्री लीला रेस्टोरेंट, विजयनगर: पनीर और दाल के दो नमूने जब्त किए।

भोपाल भेजी गई जांच रिपोर्ट

कलेक्टर शिवम वर्मा ने कहा कि नागरिकों को सुरक्षित और शुद्ध खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना प्रशासन की सर्वोच्च प्राथमिकता है। सभी सैंपलों की विस्तृत जांच भोपाल के राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला में की जाएगी। रिपोर्ट आने के बाद वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।