संवाददाता: अभिषेक द्विवेदी कोतमा
अनूपपुर जिले के बिजुरी माइंस क्षेत्र में स्थित प्रसिद्ध बनारसी होटल इन दिनों खाद्य सुरक्षा से जुड़े एक गंभीर मामले को लेकर चर्चा में है। होटल से खरीदे गए एक समोसे में कथित रूप से कॉकरोच मिलने के बाद क्षेत्र में हड़कंप मच गया है। इस घटना के सामने आने के बाद स्थानीय लोगों और ग्राहकों में भारी नाराजगी देखी जा रही है।
ग्राहकों का आरोप है कि होटल प्रबंधन द्वारा साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर लापरवाही बरती जा रही है, जिसका सीधा असर लोगों के स्वास्थ्य पर पड़ सकता है। घटना के बाद सोशल मीडिया पर भी इसकी तस्वीरें और वीडियो तेजी से वायरल हो रहे हैं, जिसके बाद लोग खाद्य सामग्री की शुद्धता और होटल संचालकों की जिम्मेदारी को लेकर सवाल उठा रहे हैं।
समोसा खाते समय सामने आई चौंकाने वाली घटना
जानकारी के अनुसार, बिजुरी क्षेत्र के एक ग्राहक ने बनारसी होटल से समोसे खरीदे थे। ग्राहक जब समोसा खा रहा था, तभी उसमें एक मरा हुआ कॉकरोच दिखाई दिया। यह देखकर ग्राहक और उसके साथ मौजूद लोग हैरान रह गए।
प्रत्यक्षदर्शियों के मुताबिक, समोसे में कॉकरोच मिलने के बाद ग्राहक ने तुरंत इसकी जानकारी आसपास मौजूद लोगों को दी। कुछ ही समय में यह बात होटल में मौजूद अन्य ग्राहकों तक पहुंच गई, जिसके बाद लोगों ने नाराजगी जताई।
ग्राहकों का कहना है कि खाने-पीने की चीजों में इस तरह की लापरवाही गंभीर मामला है, क्योंकि लोग भरोसे के साथ होटल और दुकानों से खाद्य सामग्री खरीदते हैं। यदि भोजन तैयार करने वाली जगह पर साफ-सफाई का ध्यान नहीं रखा जाता है, तो इससे लोगों की सेहत पर खतरा पैदा हो सकता है।
सोशल मीडिया पर वायरल हुई घटना की तस्वीरें और वीडियो
घटना के बाद समोसे में कॉकरोच मिलने की तस्वीरें और वीडियो सोशल मीडिया पर तेजी से फैलने लगे। वायरल हो रही सामग्री को देखकर कई लोगों ने होटल की स्वच्छता व्यवस्था पर सवाल उठाए हैं।
स्थानीय नागरिकों ने सोशल मीडिया के माध्यम से भी अपनी नाराजगी जाहिर की है। लोगों का कहना है कि खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई सबसे महत्वपूर्ण पहलू होता है, लेकिन यदि वहां इस तरह की लापरवाही सामने आती है तो यह चिंता का विषय है।
कई लोगों ने प्रशासन से मांग की है कि वायरल हो रही घटना का संज्ञान लेकर संबंधित होटल की जांच की जाए और यह पता लगाया जाए कि खाद्य सुरक्षा के नियमों का पालन किया जा रहा है या नहीं।
ग्राहकों ने उठाए स्वच्छता व्यवस्था पर सवाल
स्थानीय लोगों का कहना है कि होटल और रेस्टोरेंट जैसे प्रतिष्ठानों में बड़ी संख्या में लोग भोजन करते हैं। ऐसे स्थानों पर साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर किसी भी तरह की लापरवाही स्वीकार नहीं की जा सकती।
नागरिकों का आरोप है कि कई बार होटल संचालक स्वाद और बिक्री बढ़ाने पर तो ध्यान देते हैं, लेकिन रसोई की स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों को नजरअंदाज कर देते हैं।
लोगों का कहना है कि यदि रसोई में गंदगी, कीड़े-मकौड़े या असुरक्षित तरीके से खाद्य सामग्री रखी जाती है, तो इससे फूड पॉइजनिंग, संक्रमण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसका सीधा संबंध आम जनता के स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है।
खाद्य सुरक्षा विभाग से जांच की मांग
घटना के बाद स्थानीय नागरिकों और उपभोक्ताओं ने जिला प्रशासन तथा खाद्य सुरक्षा विभाग से तत्काल कार्रवाई की मांग की है।
लोगों की मांग है कि खाद्य सुरक्षा अधिकारी मौके पर पहुंचकर होटल का निरीक्षण करें। इसके साथ ही होटल की रसोई, खाद्य सामग्री रखने की व्यवस्था, साफ-सफाई की स्थिति और आवश्यक लाइसेंस की जांच की जाए।
नागरिकों का कहना है कि यदि जांच के दौरान होटल में खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित संचालक के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जानी चाहिए।
लोगों ने यह भी मांग की है कि जिले के सभी होटल, रेस्टोरेंट और खाद्य प्रतिष्ठानों की समय-समय पर जांच की जाए, ताकि भविष्य में इस तरह की घटनाओं को रोका जा सके।
खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना जरूरी
खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार, होटल और खाद्य प्रतिष्ठानों को भोजन तैयार करने और परोसने के दौरान स्वच्छता का विशेष ध्यान रखना होता है। रसोई में साफ-सफाई, खाद्य सामग्री का सुरक्षित भंडारण और कर्मचारियों की स्वच्छता बेहद महत्वपूर्ण होती है।
विशेषज्ञों का मानना है कि खाद्य पदार्थों में किसी भी प्रकार की गंदगी या बाहरी वस्तु मिलना गंभीर लापरवाही का संकेत हो सकता है। इसलिए ऐसे मामलों में जांच कर वास्तविक स्थिति सामने लाना आवश्यक होता है।
स्थानीय लोगों का कहना है कि बिजुरी जैसे क्षेत्र में जहां बड़ी संख्या में लोग होटल और दुकानों से खाद्य सामग्री खरीदते हैं, वहां खाद्य सुरक्षा विभाग की नियमित निगरानी जरूरी है।
होटल प्रबंधन की प्रतिक्रिया का इंतजार
इस मामले में अभी तक होटल प्रबंधन की ओर से आधिकारिक प्रतिक्रिया सामने नहीं आई है। वहीं, ग्राहक और स्थानीय लोग प्रशासन से निष्पक्ष जांच की उम्मीद कर रहे हैं।
लोगों का कहना है कि जांच के बाद ही यह स्पष्ट हो सकेगा कि घटना किस कारण से हुई और इसके लिए कौन जिम्मेदार है।
जांच के बाद ही सामने आएगी वास्तविक स्थिति
समोसे में कॉकरोच मिलने की यह घटना फिलहाल क्षेत्र में चर्चा का विषय बनी हुई है। जहां एक ओर ग्राहक इसे खाद्य सुरक्षा के साथ खिलवाड़ बता रहे हैं, वहीं दूसरी ओर प्रशासनिक जांच के बाद ही मामले की पूरी सच्चाई सामने आएगी।
स्थानीय लोगों का कहना है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता से जुड़ी किसी भी शिकायत को गंभीरता से लिया जाना चाहिए, ताकि लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन मिल सके।
बिजुरी के नागरिक अब जिला प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई का इंतजार कर रहे हैं। यदि जांच में लापरवाही साबित होती है तो संबंधित होटल संचालक पर नियमानुसार कार्रवाई की मांग तेज हो सकती है।
